気がつけばタイに住み始めて25年を超えました。
来タイ当初は、ハマりにハマって食べまくっていたタイ料理。
唐辛子たっぷりの料理を食べていたらタイ人のようにスマートでいられるのかと思ったけど、痩せない…。
どんなものでも食べ過ぎたら痩せませんね、でも美味しいんだもの～。
ただ、何年かすると一緒に食べる人たちとの兼ね合いもあるし、自然と日本食を食べることが多くなりました。
自分で料理するときは、和洋中泰折衷状態です。
もともと料理は苦手だけれど、とにかく食べることが好きだったので、自分が食べたいものを作っているうちに、いつの間にか料理も上達してきました。
すぐ調子にのる私は、はりきって資格をとってみたり、タイの食材の研究をしてみたり、料理教室やレストランをしてみたり、、、ず～っと食に関わることをしてきました。
タイ料理は、食べる専門だったのが、やっぱり作って欲しい、作り方を教えて欲しいというリクエストも多く、タイ人から教わりながらタイ料理も作るようになりました。
これまでいろんな料理を食べて作ってきたので、ちょっとそれを改めてブログにしてみようかな～と。
古い記事もありますし、そんなにディープな内容でもないし、グルメなお店紹介もあまりできないですけど、タイが好き、タイ料理が好きっていう方が共感してくれたり、これからタイに旅行する、住むことになるって方に楽しんでもらえるブログになればと思っています。
どうぞこれからよろしくお願いします。
